Internetová poradna i-EKIS - Odpověď

Dobrý den,
jsem středoškolský učitel na gastronomické škole, jejíž součástí je školní jídelna, ve které se vaří ve velkém denně od osmi do dvanácti. Je možné nějakým vhodným způsobem využívat odpadní teplo ze spotřebičů?
Předem děkuji Laibl
[ 20.10.09 - dotaz číslo: 17764 - téma: Využití odpadního tepla ]

Dobrý den,
Vaše úvahy směřují správným směrem a odpověď zní určitě ANO. Otázkou však vždy zůstává návratnost takovéhoto opatření. Nevím jakým způsobem je prováděna předepsaná výměna vzduchu v kuchyni? Ale pokud je tam vybudovaná nějaká vzduchotechnika, tak už by nemuselo být tak náročné vsadit do ní rekuperační jednotku, která by využila teplo odpadního vzduchu pro předehřev nového přiváděného vzduchu. (nebo by se mohla předehřívat třeba voda na mytí ap.) Takto zjednodušeně, ale chtělo by to nechat si zpracovat nějaké bilance z konkrétních údajů a podle toho se rozhodnout jak dál. Největší zkušenosti má v tomto ohledu asi firma Atrea, tak je můžete zapojit do řešení.
Přeji hodně úspěchů
Vladimír Baginský

*go091209*
[ Odpovídá: Ing. Vladimír Baginský - EKIS Most ]