Efekt energie Ministerstvo průmyslu a obchodu ČR

Internetová poradna i-EKIS / odpověď

16.12.15 / dotaz č. 64867
Dobrý den. Chtěl bych se zeptat na možnosti řešení digestoře v kuchyni u pasivních staveb, resp. staveb, kde je instalovaná rekuperační jednotka vzduchu.
Vím o standardním řešení - použití cirkulační digestoře, avšak toto řešení mi příliš nevyhovuje.
Setkali jste se někdy s jiným řešením ? (např. napojení digestoře do systému vzduchotechniky či její odvod do exteriéru v kombinaci se signalizací systému vzduchotechniky).
Děkuji za Vaše odpovědi.
Dobrý den.
Děkuji za Váš dotaz.

Použití cirkulační digestoře je skutečně standardním řešení, kdy digestoř dokáže pohltit částečně páru, vlhkost a tuky a místnost kuchyně má svůj přívod a odvod vzduchu v rámci celého systému VZT a rekuperace.
Napojení digestoře do systému VZT lze za předpokladu, že systém bude doplněn o další prvky. Jedná se v principu o klapky se servopohony a regulaci systému vzduchotechniky tak, aby v době užívání digestoře byly vyřazeny ostatní okruhy (místnosti) a soustava zajistila pro odvod par dostatečný tah.
Toto by měl posoudit a navrhovat projektant vzduchotechnicky.

Ing. J. Veselý, poradce, Energy Centre Č. Budějovice