Alkoholové kvašení
K alkoholovému kvašení se využívají rostliny, které obsahují cukry a škrob (např. obiloviny, řepa, brambory, cukrová třtina, ovoce atd.). Z těchto rostlin je možné získat organickou fermentací v mokrém prostředí a následně destilací vysokoprocentní alkohol (etanol, starším názvem etylalkohol).
Etanol je vysoce hodnotné ekologické palivo pro spalovací motory.
|